Enharinadora de tambor (Preespolvoreador de tambor)
El preespolvoreador con tambor rotativo es un equipo de enharinado desarrollado para procesar carnes, aves, mariscos y productos congelados listos para preparar. Su diseño de tambor giratorio permite que cada pieza esté en contacto completo con la harina o mezclas secas, asegurando una cobertura homogénea. Como resultado se logra un mejor acabado visual y una textura más uniforme, ideales para procesos de empanizado y rebozado posteriores.
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- Recubrimiento de palomitas de pollo
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- Recubrimiento de tiras de pollo
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- Recubrimiento de piernas de pollo
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- Recubrimiento de albóndigas de cerdo
Parámetros principales
| Modelo | | |
| Ancho del tambor | 400 mm | 400 mm |
| Altura de alimentación | 900 ± 50 mm | 1050 ± 50 mm |
| Altura de salida | 900 ± 50 mm | 1040 ± 50 mm |
| Potencia | 3.75 kW | 2.2 kW |
| Capacidad | 1000 kg/h | 1000 kg/h |
| Dimensiones (L × An × Al) | 6400 × 1900 × 2200 mm | 3880 × 1200 × 2390 mm |
Características
- Diseño modular e higiénico: Su estructura modular facilita el desmontaje y la limpieza, ayudando a controlar la dispersión de polvo y a reducir el riesgo de contaminación en el área de producción.
- Estructura de grado sanitario: El equipo está fabricado íntegramente en acero inoxidable y materiales no metálicos aptos para uso alimentario, cumpliendo con los estándares HACCP. Además, las puertas perimetrales incorporan paneles con acabado cepillado, que mejoran la higiene, la durabilidad y la presentación del equipo.
- Cinta transportadora vibratoria
La banda con accionamiento activo sacude y retira el exceso de harina suelta, logrando un recubrimiento más limpio, parejo y mejor adherido al producto.
- Tamiz vibratorio
Clasifica la harina húmeda, separando las partículas de mayor tamaño y recuperando la harina fina para devolverla al preespolvoreado. De este modo, se crea un sistema de recirculación que optimiza el uso del material y mantiene la consistencia del proceso.
- Protección del motor
Detecta sobrecarga o sobrecalentamiento y ajusta automáticamente la velocidad o detiene el motor para evitar daños.
- Interior del tambor
Fabricado en acero inoxidable 304 pulido y seguro, el tambor gira a baja velocidad para mover los productos y lograr un recubrimiento uniforme con harina, pan rallado o mezclas en polvo, evitando grumos y zonas descubiertas.