Es conocido como tambor rotativo al vacío para carne, es ideal para procesar jamones, embutidos, productos avícolas, res y cordero. Su funcionamiento al vacío permite que la salmuera y los adobos se absorban de manera uniforme, mejorando la unión entre la carne y los condimentos. Esto incrementa la retención de agua, potencia la suavidad de la carne, eleva el rendimiento final y prolonga la vida útil del producto.

Fabricado completamente en acero inoxidable y con un diseño compacto, sus extremos elípticos maximizan el espacio interno del tambor y optimizan la eficiencia del masaje, garantizando un proceso rápido y homogéneo.