En esta sección del catálogo de Jiatong le queremos introducir nuestra máquina de formación de barquillos, modelo JTMC1800/2. Su facilidad para operar y avanzado sistema de control hacen de este equipo una pieza indispensable para grandes pastelerías y panaderías. Las partes principales del equipamiento son, el mezclado de masa, el sistema de alimentación de la mezcla de masa, sistema de relleno de las pastas, horno de cocción y cinta transportadora.

Proceso de producción:
Mezcla de la masa→ Entrada de la masa→ Horneado→ Rellenado de crema→ Enrollado→ Corte→ Transporte y enfriamiento

1. La mezcla de la masa se lleva a cabo de manera uniforme y en muy poco tiempo. Dicha masa mezclada se introduce hacia el horno de cocción a través de la cinta transportadora.

2. El horno de cocción funciona a gas y cuenta con una válvula electromagnética para generar de manera automática la ignición, garantizando una alta flexibilidad y operatividad. El eje del tambor de hornear puede ajustar la velocidad de rotación y cuenta con un detector y control automático de temperatura. Cuando la temperatura del núcleo se sale del nivel óptimo, esta se controla y estabilidad a un nivel constante para asegurar la cocción de la pasta y optimizar el uso de la energía.
3. El sistema de relleno por crema y máquina de enrollado funcionan a través de un motor de frecuencia variable. Los materiales de relleno son molinos en un molino de bolas y metidos automáticamente dentro de las láminas de masa/pasta. Estas láminas de pasta, al rellenarse, se enrollaran en forma de tiras y a través de la cinta transportadora se cortaran en tamaños más pequeños, según requiera el cliente.

Nota: puede producir barquillos con diámetros de 8mm, 10mm y 12mm.

Aplicaciones
Nuestra máquina para la preparación de barquillos para pastelerías y panaderías cuenta con un sistema totalmente automático y es ideal para ofrecer barquillos con viruta de sésamo por encima, rellenos de chocolate, crema, barquillos de doble color, y muchas otras opciones. En comparación con máquinas similares del mercado, nuestro equipamiento para panaderías ofrece unas ventajas notables gracias a su alto nivel de autonomía y automatización.