Túnel de Congelación IQF
Serie SSD
El congelador túnel IQF de la serie SSD se caracteriza por su estructura simplificada, rendimiento estable y alta versatilidad, convirtiéndolo en una solución óptima de congelación rápida para una amplia gama de productos alimenticios. Este equipo se presenta en tres variantes, adaptadas a diferentes necesidades de procesamiento: el túnel congelador SSD-W con cinta transportadora de malla para una congelación uniforme, el modelo SSD-B con cinta transportadora de placa para productos de textura delicada, y el modelo SSD-C, un congelador tipo túnel diseñado para maximizar la velocidad de congelación. Cada tipo está especialmente configurado para manejar diversas formas y tipos de alimentos, desde mariscos y aves hasta pasta y productos vegetarianos, garantizando una congelación rápida que preserva la calidad y frescura originales.
SSD-B con cinta de placa: Adecuado para productos alimenticios de alta humedad o textura suave, asegurando un proceso de congelación cuidadoso.
SSD-W con cinta de malla: Ideal para la congelación rápida de mariscos, aves, productos de pasta, alimentos vegetarianos y paquetes de condimentos.
- Pescado fresco
- Pescado congelado
- Dumplings/ Bocadillos frescos
- Dumpling/Bocadillos congelados
Recomendado para congelación rápida individual (IQF), congelación rápida en bloques (BQF) y congelación rápida en bandejas. La capacidad puede variar según el material, incluso con el mismo modelo, en condiciones de trabajo de 35°C/-40°C. El sistema excluye el consumo de energía del compresor.
Especificaciones
| Modelo | |||||
| Capacidad (kg/h) | 300 | 500 | 750 | 1000 | 1500 |
| Dimensiones (m) | 9.3×3.3×2.2 | 10.3×3.3×2.2 | 12.3×3.7x2.2 | 15.3×3.7×2.2 | 18.3×4.3×2.2 |
| Longitud del congelador (m) | 7 | 8 | 10 | 13 | 16 |
| Temperatura del material de entrada (°C) | 15 | ||||
| Temperatura del material de salida (°C) | -18 | ||||
| Temperatura de congelación (°C) | -36 /-2 | ||||
| Tiempo de congelación (min) | 5-50 (ajustable continuamente) | ||||
| Refrigerantes | R717/R507a/R404a | ||||
| Consumo de frío (kW) | 70 | 110 | 140 | 180 | 270 |
| Potencia (kW) | 11 | 12 | 15 | 22 | 32 |
Nota:
1. La capacidad indicada se basa en la congelación de dumplings; esta puede variar según el tipo de producto, incluso utilizando el mismo modelo.
2. Condiciones de funcionamiento óptimas entre 35°C y -40°C, asegurando una congelación eficiente en diversos ambientes.
3. La cifra de potencia mencionada no incluye el sistema compresor, permitiendo una personalización según las necesidades específicas del proceso
Este modelo se distingue por su capacidad para dejar las superficies de los productos congelados lisas y sin marcas, ideal para productos congelados de alta calidad que requieren un acabado superficial impecable.
Especificaciones
| Modelo | |||
| Capacidad (kg/h) | 300 | 500 | 750 |
| Dimensiones (m) | 18×2.5×1.6 | 24×2.5×1.6 | 28×2.5×1.6 |
| Longitud del congelador (m) | 13 | 18 | 22 |
| Temperatura del material de entrada (°C) | 15 | ||
| Temperatura del material de salida (°C) | -18 | ||
| Temperatura de congelación (°C) | -36 /-2 | ||
| Tiempo de congelación (min) | 5-50 (ajustable continuamente) | ||
| Refrigerantes | R717/R507a/R404a | ||
| Consumo de frío (kW) | 70 | 130 | 185 |
| Potencia (kW) | 14 | 18 | 23 |
Nota:
1. La capacidad indicada se basa en vieiras congeladas sin cáscara. Esta puede variar según el tipo de material, incluso utilizando el mismo modelo.
2. Las condiciones de operación son a temperaturas ambiente de hasta 35°C y temperaturas de congelación de hasta -40°C.
3. La cifra de potencia mencionada no incluye el sistema de compresión.
Su diseño permite una exposición aireada por ambos lados de la cinta, facilitando una velocidad de congelación rápida. Las mismas notas de capacidad y condiciones de trabajo que los modelos anteriores aplican.
Especificaciones
| Modelo | |||
| Capacidad (kg/h) | 500 | 750 | 1000 |
| Dimensiones (m) | 7.0×4.4×3.1 | 10×4.4×3.1 | 13×4.4×3.1 |
| Longitud del congelador (m) | 6 | 9 | 12 |
| Temperatura del material de entrada (°C) | 15 | ||
| Temperatura del material de salida (°C) | -18 | ||
| Temperatura de congelación (°C) | -36 /-2 | ||
| Tiempo de congelación (min) | 5-50 (ajustable continuamente) | ||
| Refrigerantes | R717/R507a/R404a | ||
| Consumo de frío (kW) | 90 | 140 | 190 |
| Potencia (kW) | 32 | 47 | 62 |
Nota:
1. La capacidad referenciada se basa en filetes de pescado, pero puede diferir para otros productos, aun cuando se utilice el mismo modelo de congelador.
2. Las condiciones de operación óptimas se encuentran entre temperaturas ambiente de 35°C y -40°C para la congelación.
3. El consumo energético especificado no contempla el sistema compresor.
- El cuerpo aislante del túnel de congelación está compuesto por paneles sándwich de acero inoxidable y poliuretano, inyectados y espumados con tecnología de alta presión, garantizando un aislamiento excepcional y eficiencia energética.
- Cintas transportadoras de malla hechas de acero inoxidable 304, diseñadas para resistencia y durabilidad, complementadas con un sistema de regulación de velocidad variable para adaptarse a distintos procesos de congelación.
- Un diseño innovador del evaporador con tres entradas y salidas, optimizando la eficiencia de la refrigeración y asegurando una congelación continua y uniforme gracias al espaciado variable de las aletas.
- El sistema de ventilación emplea ventiladores axiales con motores completamente sellados, resistentes a bajas temperaturas y a la humedad, proporcionando un rendimiento eficiente y silencioso, con aspas de aleación de aluminio resistente al óxido y carcasa de acero inoxidable, para una circulación de aire fluida y efectiva.
Cámara de prueba de gases (Cámara de prueba de gases corrosivos, cámara de prueba contaminantes corrosivos)
beiertest.com.ar
