Horno ahumador
Se le conoce como cámara de ahumado. Tiene un sistema de circulación de aire especializado que mantiene temperaturas uniformes durante el horneado, ahumado, secado y cocción. Garantiza un color y sabor consistentes en carnes, aves, mariscos y productos de soja, mientras mejora su conservación.
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- Salchichas ahumadas
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- Salchicha china curada
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- Carne ahumada
Parámetros principales
| Modelo | HK-500A |
| Capacidad | 500 kg/h |
| Vapor de alta presión | 0.4-0.6 MPa |
| Vapor de baja presión | 0.25-0.28 MPa |
| Temperatura baja / alta | 110 ℃ |
| Potencia | 15 kW |
| Voltaje | 380 V |
| Tamaño del carro | 1000 × 1000 × 1900 mm |
| Peso | 2600 kg |
| Dimensiones | 2760 × 2300 × 3000 mm |
Características
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Control táctil inteligente, permite modificar de manera precisa la temperatura, el tiempo y la intensidad del humo con solo tocar la pantalla.
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Fabricado íntegramente en acero inoxidable SUS304 de grado alimenticio, ofrece resistencia a la corrosión, facilidad de limpieza y larga durabilidad, asegurando un funcionamiento estable y confiable a lo largo del tiempo.
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Tanque de agua ajustable, convierte la cámara de ahumado en un sistema multifuncional, combinando ahumado y cocción al vapor para mayor versatilidad en la preparación de alimentos.