Horno híbrido

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Función

Un horno híbrido es básicamente un horno con dos sistemas diferentes de calentamiento. En el caso del horno híbrido de gas de Golden Bake, se incluye una sección de calentamiento por gas y otra sección de calentamiento por convección de aire caliente. Esta técnica permite la fabricación de una amplia variedad de galletas. Asimismo, cuenta con diferentes controles de calor y humedad que proporcionan una gama de efectos a los productos finales.

Parámetros técnicos of Horno híbrido
Longitud del horno 20-90m
Tratamiento de la pared interna Aspersión de polvo de aluminio y pintura de silicona de resistencia a altas temperaturas
Diámetro del rodillo más grande φ 1000mm
Sistema de combustión (1.45 millones de kilocalorías) Combustión directa de gas en las zonas 1 y 2; convección por aire caliente en las zonas 3 y 4. Sistema automático de máquinas de combustión Baltur
Fuente de combustible gaseoso Gas natural, LPG, licuado
Material de aislamiento térmico Lana de roca 80kg/m3
Método de operación Pantalla táctil
Tipo de control PLC
Suministro eléctrico 3-380V, AC
Marca del PLC Schneider, Francia
Marca de la válvula solenoide de tubería Honeywell, USA
Marca de la válvula solenoide Burkert, Alemania
Marca de las válvulas de presión cero Aichi, Japón
Marca del control del motor Honeywell, USA
Funciones:

Secciones del horno: 4 zonas de temperatura diferente
Procesos de fermentación, formación, deshidratación y coloración de la masa
Zonas de temperatura 1 y 2: temperatura a fuego directo
Zonas de temperatura 3 y 4: convección por aire caliente

Características:
  • Este Horno híbrido a gas se controla mediante una interfaz humano-computadora.
  • Selección manual de inicio para ajuste de la flama de acuerdo a los productos a hornear.
  • Utiliza un motor DC como fuente de alimentación cuando se presentan fallas en el suministro eléctrico.
  • La malla transportadora posee un rectificador de desviación neumático.
Estantes de horno multifuncionales:

A: Los estantes del horno se equipan con unidades retráctiles para evitar que los excedentes de masa vayan al horno y se desperdicien.
B: La cinta transportadora se puede aflorar neumáticamente con la finalidad de evitar tensión por largos periodos de tiempo.
C: Los puntos de conexión de los estantes del horno se elevan con el propósito de proteger la cinta de PU de la exposición constante del calor.

Cinta de transportación hacia el horno
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