Gabinete de control elétrico
- Amasadora vertical
- Cortadora de masa con cinta transportadora
- Sobadora de masa con tres cilindros
- Extendendedora de masa
- Cortadora rotativa de masa
- Separadora
- Estantes de horno multifuncionales
- Horno híbrido
- Máquina peladora
- Rociador de aceite con filtro de aceite
- Transportador enfriador tipo línea recta
- Agrupador de galletas - rueda planetaria
- Transportador de envasado
- Envasador horizontal
Produce entre 200-1000 de piezas de galletas sandwich por minuto.
Gabinete de control elétrico
Pantalla táctil rotativa
Horquilla de cambios desmontable
Gracias a su velocidad dual y dos potentes aspas, esta Amasadora vertical cuenta con una extraordinaria capacidad para mezclar hasta 550KG de masa.
Este tanque de mezcla para masa se adapta con facilidad a la amasadora vertical. También puede utilizarse para la transportación de la masa y almacenaje y reposo, de forma que los procesos de reposo y fermentación de la masa también puedan ser llevados a cabo.
La parte interna de este tanque de mezclado se fabrica en acero inoxidable de grado alimentario y la parte externa lleva un recubrimiento en pintura PU.
Este tanque de mezcla está totalmente fabricado en acero inoxidable el cual evita concentración de olores o transmisión de sabores a la masa.
Función: Esta pieza de equipo forma parte del sistema de alimentación de masa, se utiliza pra cortar y transportar masa a la laminadora.
Sobadora de masa con tres cilindros
Esta Sobadora de masa de Golden Bake se encarga de tareas de estirado de masa y regula el espesor de la misma. En los equipos tradicionales, los rodillos se atascan con frecuencia aumentando el riesgo de accidentes o paro de actividades por la necesidad de limpiar los rodillos. Sin embargo, nuestra Sobadora Golden Bake cuenta con un sistema de 3 rodillos que realizan tareas con efectividad, sin atascos y con una gran tasa de eficiencia.
- Aleación conformada en frío con fórmula personalizada exclusiva para lograr la alta dureza de los rodillos y prolongar su vida útil.
- El diseño de los rodillos permite la elaboración de galletas súper delgadas con espesor uniforme de 0.7mm a 0.8mm.
- El Sistema de Control Central es práctico y de fácil operación. Incluye una función de control de seguimiento para pruebas de funcionamiento, ofrece manejo sencillo en el día a día y mantiene seguros a los operadores.
- Gran capacidad de memoria en el menú para guardar y recuperar parámetros para la siguiente ocasión que se requiera fabricar el mismo producto.
- Control de pantalla táctil o mediante botones.
- Para el ajuste de la distancia del rodillo hemos adoptado un método de impulsión de motor en una barra de levantamiento, método que resulta más efectivo que el de rueda concéntrica, ofrece vida útil prolongada y es más fácil para los operadores.
- Precisión de ajuste: 0.01mm.
- El motor de esta Extendedora de masa adopta instalación vertical debido a las ventajas que muestra en aumento de potencia de salida, ahorro de energía, limpieza y mantenimiento.
El ajuste del espacio de los rodillos se realiza mediante el ascenso o descenso de los mismos mediante botones de funciones integradas.
El espesor mínimo de las capas de masa para galletas puede ser de hasta 0.8mm.
La masa se afloja para evitar desviaciones.
- Levantamiento neumático y manivela de ajuste.
- Función de sinchronización eléctrica automática para la calibración de la velocidad de los rodillos durante la impresión de patrones sobre la masa.
- El Sistema de Control Central es práctico y de fácil operación. Incluye una función de control de seguimiento para pruebas de funcionamiento, ofrece manejo sencillo en el día a día y mantiene seguros a los operadores.
- Gran capacidad de memoria en el menú para guardar y recuperar parámetros para la siguiente ocasión que se requiera fabricar el mismo producto.
- Control de pantalla táctil o mediante botones.
- Para el ajuste de la distancia del rodillo hemos adoptado un método de impulsión de motor en una barra de levantamiento, método que resulta más efectivo que el de rueda concéntrica, ofrece vida útil prolongada y es más fácil para los operadores.
- El motor de esta Extendedora de masa adopta instalación vertical debido a las ventajas que muestra en aumento de potencia de salida, ahorro de energía, limpieza y mantenimiento.
La técnica de fabricación de estos Rodillos moldeadores es exquisita. Cuenta con anillos intercabiables para diferentes estilos de galletas con acabados de altísima calidad.
Después del corte de las láminas de masa, los excedentes son tomados por un rodillo en la parte exterior y se transportan a la tolva del laminador donde se reutilizan para crear nuevas capas de masa para nuevos procesos de corte.
- En etapas de pruebas, o bien en la etapa de precalentamiento del horno y no hay piezas que transportar, los puntos de conexión de los estantes del horno se elevan con el propósito de proteger la cinta de PU de la exposición constante del calor cuando no es necesario. De esta forma se prolonga la su vida útil.
- En etapas de pruebas, la pieza retráctil neumática delantera evita que los excendentes de masa vayan al horno y se desperdicien.
- La correa transportadora de PU implementa tensión y aflojamiento neumáticos con la finalidad de evitar tensión por largos periodos de tiempo cuando la máquina no está en uso al final de la jornada laboral.
Secciones del horno: 4 zonas de temperatura diferente
Procesos de fermentación, formación, deshidratación y coloración de la masa
Zonas de temperatura 1 y 2: temperatura a fuego directo
Zonas de temperatura 3 y 4: convección por aire caliente
- Este Horno híbrido a gas se controla mediante una interfaz humano-computadora.
- Selección manual de inicio para ajuste de la flama de acuerdo a los productos a hornear.
- Utiliza un motor DC como fuente de alimentación cuando se presentan fallas en el suministro eléctrico.
- La malla transportadora posee un rectificador de desviación neumático.
- 4 zonas de temperatura diferente.
- PID + Sistema de control de temperatura PLC.
- Los extractores de aire de cada zona de temperatura diferente pueden llevar a cabo el ajuste variable de velocidad.
- Utiliza un motor DC como fuente de alimentación cuando se presentan fallas en el suministro eléctrico.
- La malla transportadora posee un rectificador de desviación neumático.
- Aspersión de aceite de tipo tambor con toberas resistentes al bloqueo para asegurar la aplicación uniforme del aceite.
- Fácil manejo, limpieza rápida ya que es fácil de abrir.
- Cuenta con un colector de aceite de marca inglesa, el cual asegura un ambiente limpio y seguro para los operadores.
- 3 capas de filtración.
- El tanque de almacenamiento de aceite posee una cubierta protectora de aislamiento para el tanque de agua.
Transportador enfriador tipo línea recta
Transportador enfriador tipo clip
Transportador enfriador tipo elevado
Transportador enfriador tipo Z
Agrupador de galletas - rueda planetaria
Apilador - agrupador de galletas
La interfaz hombre-máquina (HMI) puede llevar a cabo control lógico programable (PLC), mostrando la información en pantalla. Los operarios pueden manejar esta máquina mediante pantalla táctil y obtener los parámetros de fabricación de galletas cuando sea necesario. Cada tipo de galleta presenta una proporción de ingredientes específica, así que una vez que se elabore cierto producto, la información relacionada con el mismo se puede almacenar y utilizar más adelante, lo cual resulta bastante práctico. La línea de producción de galletas se compone de distintas unidades y sus datos en conjunto se muestran en una pantalla de control PLC. Una vez que se programan los parámetros, la máquina es sumamente fácil de controlar.
Aquí le presentamos algunas de las marcas de las unidades y componentes utilizados en la línea de producción de galletas, incluidos la interfaz hombre-máquina (HMI) y PLC, los cuales son de marcas internacionales reconocidas.
