Quitosano alimenticio
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El quitosano alimenticio es un polvo de color blanco con bajo peso molecular. Se puede utilizar para la producción de alimentos para reducir el colesterol y pérdida de peso de los alimentos. Como un tipo de polímero cargado positivamente, este producto puede absorber eficazmente ácidos grasos cargados negativamente. Se puede absorber de forma segura la grasa corporal que luego se excreta antes de ser absorbida por los cuerpos humanos.
Indicadores físicos y químicos| Grado de desacetilación | ≥90% |
| Viscosidad | ≤200MPa.s |
| Peso molecular | ≤80,000 |
| Contenido de ceniza | ≤1.0% |
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